| Titre : | Des savons à base d'huile 100% olive (2022) |
| Auteurs : | Laurence Espagnolle-Larour, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Eco (Paris. 2011) (606, 11/03/2022) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire |
| Mots-clés: | Marseille : Bouches-du-Rhône |
| Résumé : | Reportage photographique dans la savonnerie traditionnelle Fer à Cheval, spécialisée dans le savon produit à base d'huile d'olive, à Marseille. Origines de la savonnerie au 19e siècle ; stratégies commerciales de la marque promouvant l'aspect écologique du véritable savon de Marseille ; étapes de fabrication. Encadré : définitions de faillite, indication géographique protégée (IGP), marketing, multinationale, packaging. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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