| Titre : | Les coquilles d'huîtres, une bioressource redécouverte (2021) |
| Auteurs : | Laurence Espagnolle-Larour, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Eco (Paris. 2011) (582, 24/09/2021) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | huître |
| Mots-clés: | gestion des déchets |
| Résumé : | Reportage photographique dans l'entreprise Ovive, fondée en 1988 à Périgny en Charente-Maritime, pour recycler les coquilles d'huîtres afin de les transformer en matériaux aux multiples usages. Présentation des différentes étapes : la collecte des coquilles ; le broyage pour produire un matériau (destiné notamment au BTP), un aliment pour l'élevage des poules, ou un engrais pour l'agriculture. Données chiffrées sur l'ostréiculture en France : quantités produites et comparaison avec d'autres pays producteurs (tels que la Chine, la Corée du Sud, le Royaume-Uni notamment) ; chiffre d'affaires ; consommation moyenne par habitant. Encadré : définitions de Bâtiment et travaux publics (BTP), chiffre d'affaires (CA), conchyliculture, économie circulaire, ostréicole. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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