| Titre : | La saline royale d'Arc-et-Senans (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Histoire junior (109, 07/2021) |
| Article : | p.32-35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | production : économie / sel : composé chimique |
| Mots-clés: | Arc-et-Senans |
| Résumé : | Présentation de la saline royale d'Arc-et-Senans en Bourgogne : la présence d'eau salée dans l'intérieur des terres avec la mer Panthalassa, l'exploitation et la vente de sel pendant l'Antiquité, le fonctionnement de la saline de Salins-les-Bains dans le Jura, l'histoire de la construction de la saline d'Arc-et-Senans de 1775 à 1779, les différents bâtiments qui la composent, la baisse de son activité et sa fermeture en 1895. Encadré : l'importance du sel pour la conservation des aliments. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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