Yann Couvreur
de Yann Couvreur, Franck Lacroix In Le journal du pâtissier, 474 (20/06/2021), p.64-67 Interview du chef pâtissier français Yann Couvreur : formation et carrière professionnelles, desserts signature, process de création ; gestion du laboratoire, de ses boutiques et du site internet ; projet de développement à l'international. |
Couvreur Yann, Lacroix Franck.
« Yann Couvreur »
in Le journal du pâtissier, 474 (20/06/2021), p.64-67.
Titre : | Yann Couvreur (2021) |
Auteurs : | Yann Couvreur, Personne interviewée ; Franck Lacroix, Intervieweur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le journal du pâtissier (474, 20/06/2021) |
Article : | p.64-67 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | pâtissier |
Résumé : | Interview du chef pâtissier français Yann Couvreur : formation et carrière professionnelles, desserts signature, process de création ; gestion du laboratoire, de ses boutiques et du site internet ; projet de développement à l'international. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |