Auteur Ecole Lenôtre

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Livre

Chocolats et confiserie de l'École Lenôtre : [français-English

• Auteur : Ecole Lenôtre
• Editeur : Les Lilas : J. Villette 2000 2 vol. (129, 135 p.)

L'Ecole Lenôtre présente, dans ce tome, des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures. Des ganaches classiques, insolites, originales, aux entremets chocolat, desserts à l'assiette, bonbons moul[...]

Cote : 664.1 ECO

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Livre

Les pains et viennoiseries de l'Ecole Lenôtre

• Auteur : Ecole Lenôtre
• Editeur : Jerôme Villette 1996 148 p.

Les recettes de pains et de viennoiseries sont largement illustrées et comportent des photos progression. Vous trouverez aussi dans certaines recettes des symboles indiquant la destination du produit : petit-déjeuner, goûter, repas.

Cote : 664.752 LEN

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