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Synonyme(s)siropVoir aussi |
11 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Les Bonbons
- Auteur : Catherine Amor
- Editeur : Chêne Collection : Les carnets gourmands 1998 128 p.
Sucreries d'hier et d'aujourd'hui, de toutes les régions : de petites histoires aux secrets de fabrication, les bonnes adresses, des recettesArticle de périodique
L'ombrelle japonaise
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°506 (20/05/2024) p.78
- Stéphane Klein
Description pas-à-pas et illustrée d'une sculpture en sucre artistique "l'ombrelle japonaise", réalisée par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; réalisation du coeur et des pétales de la[...]Le panda
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°504 (20/03/2024) p.74-75
- Stéphane Klein
Description pas-à-pas et illustrée d'une sculpture en sucre artistique "le panda", réalisée par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; réalisation de la tête et du corps ; montage.Le poussin
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°503 (20/02/2024) p.70
Description pas-à-pas d'une sculpture en sucre artistique "le poussin" réalisée par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; étapes de réalisation de la tête, du bec, du corps et des pattes [...]Les produits "sans sucre(s)", une bonne idée ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1224 (15/06/2025) p.32-33
- Laure Blancard
Avantages et inconvénients de s'alimenter avec des produits sans sucre.Le roi lion
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°508 (20/07/2024) p.84-85
- Stéphane Klein
Description pas-à-pas et illustrée d'une sculpture en sucre artistique "Le roi lion", réalisée par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; réalisation de la tête, du nez, des joues et de la[...]Sucre L'art et la matière
- Auteur : Stéphane Glacier
Après le succès de son premier livre "Sucre d'art, l'envers du décor" désormais épuisé, voici le second traitant de cette passion qui anime Stéphane Glacier depuis maintenant 20 ans, le travail du Sucre. Tout comme le premier, ce nouvel ouvrage [...]The Joker
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°507 (20/06/2024) p.78-79
- Stéphane Klein
Description pas-à-pas et illustrée d'une sculpture en sucre artistique "The Joker", réalisée par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; réalisation de la tête, des dents, des lèvres, des y[...]Le tuto sucré de Stéphane Klein : Alex le lion
- Dans le périodique : Le journal des pâtissiers, n°516 (04/2025) p.78-79
- Stéphane Klein
Description pas-à-pas et illustrée d'une sculpture en sucre artistique "Alex le lion", tirée du film d'animation Madagascar, réalisée par Stéphane Klein : réalisation de la base de la pièce et de la tête ; collage de la caisse ; réalisation de l[...]Walt Disney
- Dans le périodique : Le journal du pâtissier, n°500 (20/11/2023) p.94-95
Description pas-à-pas d'une sculpture en sucre artistique de Walt Disney par Stéphane Klein : recette du sucre tiré à la crème de tartre et du sucre soufflé pour patinage ; étapes de réalisation du visage, des cheveux et de la fleur pinceau ; mo[...]Y'a quoi dans... la pâte à tartiner
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°530 (04/2025) p.54-55
