Article de périodique
De la viande... mais sans animaux !
- Dans le périodique : L'Eco (Paris. 2011), n°701 (16/02/2024) p.2-3
- Laurence Espagnolle-Larour
Reportage photographique dans l'entreprise Meati fabriquant des substituts végétaux à la viande dans le Colorado aux Etats-Unis : modalités de production de produits carnés à partir de végétaux, enjeux économiques et environnementaux, atouts et [...]
