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Article de périodique
Faut-il réguler le soja dans l'alimentation ?
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1294 (07/2025) p.58-59
- Kheira Bettayeb
Débat sur la régulation du soja dans l'alimentation : succès, composition, risques, substituts.Le soja
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°540 (02/2026) p.84-85
- Nathalie Picard
Le point sur le soja , sa consommation, sa culture, l'alternative à la viande, l'impact sur la santé ....Le soja : une légumineuse aux enjeux géopolitiques
- Dans le périodique : Carto, n°093 (01/2026) p.58-59
- Olivier Antoine
Analyse du commerce mondial du soja, au coeur des échanges commerciaux entre la Chine et les pays du continent américain (Etats-Unis, Brésil ), son rôle dans la sécurité alimentaire et dans les rivalités géopolitiques.
