Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (121)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
Article : texte imprimé
Yann Couvreur, Personne interviewée ; Franck Lacroix, Intervieweur | Editions des pâtissiers de France |Interview du chef pâtissier français Yann Couvreur : formation et carrière professionnelles, desserts signature, process de création ; gestion du laboratoire, de ses boutiques et du site internet ; projet de développement à l'international.